 |
|
|
|||||
|
|
El Hablaganados: ¿Se dirigen sus SRMs (materiales de riesgo espécificados) por el PVP (Programa de Proceso Verificado) o la QSA (evaluación por sistemas de calidad) correcto?
Traducción
por John S. Ballard, Dickinson State University Al tanto que los productores se alistan en anticipación de tal mercado, el concepto esencial o el punto de entrada comenzó la primavera pasada durante la estación de parir los becerros o algún otro tiempo, si el productor tiene una estación de parir becerros diferente.. Sea como sea, si usted va al sitio de red del USDA en www.ams.usda.gov/lsg/arc/evjapan.htm , verá especifícamente lo que se requiere. Este sitio da una lista de las empresas que están aprobadas y le dirige al QSA (evaluación por sistemas de calidad) al PVP (Programa de Proceso Verificado) al cual, como productor, se requerirán envolverse, si va a exportar al Japón. En realidad, ninguno de estos programas está exigido, así que es puramente opcional si un productor quiere representar o vender la cosecha de becerros de este año como elegible. Sin embargo, una vez que los becerros se van del punto de origen y están mezclados dentro de un grupo de becerros, la opción se cierra definitivamente, por lo menos para el productor. Los criterios de cuerpo pueden ser disponibles para un proveedor aprobabado, pero al punto de determinar la edad en el riel, poco o ningún valor sería retrasado al productor original. De nuevo, al tanto que estos términos lentamente entran en el vocabulario del productor, ahora es la ocasión de enterrarse de las muchas oportunidades de mercado domésticas y al extranjeras. Por ejemplo, aunque el sitio del USDA tiene muchos requisitos en cuanto al programa de verificación para el Japón, la primera pregunta sobre el programa de verificación para la exportación al Japón se trata de los requisitos específicos del producto. La respuesta en el sitio de red dice, Los requisitos específicos del producto son parámetros o calidades que definen el producto. Los requisitos específicos para la exportación al Japón se incluyen en el programa de EV para el Japón (ARC 1030J Procedure). Los requisitos incluyen la verificación de edad (20 meses de edad o menor) y la extracción de materiales de riesgo espécificados ( SRMs). Hay que cumplir con estos requisitos por un programa de QSA (evaluación por sistemas de calidad) del USDA. (También pueden cumplirse por un PVP Programa de Proceso Verificado). La reacción típica a la respuesta rodando para la pregunta que viene del USDA puede ser ¿A quién le importa en realidad?, pero un apunte de cuidado ciertamente está en el aire. En primer lugar, yo pienso que la mayoría de los productores de ganado probablemente está feliz que no sea productor de las espinacas esta semana. Es posible que uno haga esa suposición y simplemente siga adelante, pero la realidad dura y fría es que todos estamos en una industria de comida y ningún vendedor de al por menor hoy en día tolerará una renuencia de iniciar requisitos de seguridad rigurosos para la comida. Así como los productores de las espinacas, los productores de carne de res no son de la empresa ganadera. Somos parte del comercio de comida y todos estamos a la misma mesa. Cuando uno grita, páseme las papas, las zanahorias, las espinacas, la lechuga, la carne res o lo que sea, todos estamos juntos a la misma mesa. Así que el ruido puede estar lejos o cercano, dependiendo al cuál lado de la cerca está uno, pero el mensaje esencial es que tenemos que acostumbrarnos al nuevo vocabulario del mercado. El concepto de invitar a todos los vecinos para una cena de otoño ciertamente se ha engrandecido. Con la llegada de comidas ya empaquetadas y listas para servir, la preocupación con la seguridad en la cocina está por todas partes del país. Sólo se requiere una manzana podrida en la cesta para hacer pudrir a las demás manzanas. De todos modos, volvamos a la carne de res. El Japón es una gran opción, pero la opción comienza en casa con el librete del nacimiento de los becerros y la dedicación de hacer hacer saber al mundo la calidad de nuestra carne de res por el mercadeo sólido respaldado por datos sólidos y la documentación, y no por la propoganda de boca en boca. Espero que usted encuentre todas sus etiquetas de oreja. Sus comentarios siempre son bienvenidos en www.BeefTalk.com. Para más información, póngase en contacto con el North Dakota Beef Cattle Improvement Association (la Asociación de Mejoramiento de la Carne de Res de North Dakota), 1041 State Ave., Dickinson, ND 58601 o vaya a www.CHAPS2000.com en la Red Internet. Para la correspondencia sobre esta columna, refiérase a BT0318. *** Fuente:
Kris Ringwall, (701) 483-2348, ext 103, kringwal@ndsuext.nodak.edu |
Market Advisor: |
|
North Dakota State University |
